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Zarela Martínez

Pasión y una pizca de buena fortuna

Pasión y una pizca de buena fortuna

Zarela Martínez con el escritor mexicano Carlos Fuentes a finales de la década pasada, en una cena de la que ella estuvo a cargo en la residencia del entonces Cónsul General de México en Nueva York, Rubén Beltrán.

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Pasión y una pizca de buena fortuna

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Pasión y una pizca de buena fortuna

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Uno de los pasos clave en la trayectoria de Zarela fue ganar el respaldo de Craig Claiborne, reconocido crítico gastronómico. Foto de 1992.

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Pasión y una pizca de buena fortuna

Pasión y una pizca de buena fortuna

En el rancho aprendió a hacer quesos, mantequilla, chorizo. En Guadalajara estudió Comunicación. En El Paso, Texas, hizo trabajo social. Pero cuando llegó a Nueva York después de diseñar un menú presidencial, comprendió que no había nada en la vida que no pudiera lograr.

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