Las personas que son conscientes de su salud ahora pueden disfrutar de pizza, pad thai y pollo relleno sin un gramo de remordimiento.
Un nuevo programa del Departamento de Salud del Condado Pima está facilitándole a las personas a identificar cuáles platos en los menús de los restaurantes locales favoritos, son bajos en calorías, grasas saturadas y sodio.
El programa Smart Choices for Healthy Dining (Buenas Opciones para Comer Saludable) se lanzó la semana pasada y cuenta con 30 restaurantes comprometidos a ofrecer por lo menos tres platos con cero grasas trans artificiales y menos de 700 calorías, ocho gramos de grasas saturadas, mil miligramos de sodio y 30 por ciento de calorías provenientes de las grasas.
Los platos se marcarán con un logo que diga Smart Choices. Pero si estás esperando un pollo con lechuga desabrido, no es así. Los platillos del programa son parte del menú existente de los restaurantes.
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"La comida desabrida no vende, ese es el punto", dijo Don Gates, administrador del programa del condado Communities Putting Prevention to Work (Comunidades poniendo la prevención en marcha). "Entonces queremos platos agradables, que llenen, y ya existen, solo hay que indicarle a la gente cuales son".
Para participar en el programa, restaurantes pudieron enviar hasta 10 recetas que fueron analizadas por su contenido nutricional por MenuTrinfo, una compañía que califica platos de menú basada en Colorado.
Si los platos no cumplían el criterio del programa Smart Choices, la compañía sugirió sustituciones para que la receta quedara más saludable.
El programa Smart Choices es parte de la subvención federal "Putting Prevention to Work" de casi 16 millones de dólares, patrocinada por dinero de la Ley de Reinversión y Recuperación de Estados Unidos de 2009. El dinero se le otorgó a la ciudad en 2010. El propósito de la subvención es combatir la obesidad y promover la condición física y nutrición.
Contacta a la reportera Verónica Cruz al email vcruz@azstarnet.com o al 573-4224.
Restaurantes Participantes
•Acacia
•Bentley's House of Coffee & Tea
•Bluefin Seafood Bistro
•Bushi Traditional Japanese & Asian Cuisine
•Cafe 54
•Café a la C'Art
•Dakota Cafe & Catering
•Downtown Kitchen + Cocktails
•Eclectic Cafe
•El Charro Café
•Frankie's South Philly Cheesesteaks & Sandwiches
•Ghini's French Caffe
•J Bar
•Janos
•Jonathan's Cork
•Kingfisher Bar & Grill
•La Cocina
•Lotus Garden
•Magpies Gourmet Pizza
•Renee's Organic Oven
•Rocco's Little Chicago Pizzeria
•Sir Vezas Taco Garage
•Sparkroot Coffee Bar + Fare
•V Fine Thai Dining
•V Protein Smoothies & Juice Bar
•Venice Restaurant & Pizzeria
•Xoom Juice