Si tus tamales reciben cumplidos de todo el mundo, deberías participar en el Festival del Tamal el 4 de diciembre.
El festival marca el comienzo de la época navideña, y se lleva a cabo cada año en el Anfiteatro AVA en el Casino del Sol, 5655 W. Valencia Rd.
Anualmente cuenta con docenas de vendedores de tamales, así como una competencia culinaria para encontrar el mejor tamal y una contienda para ver quién come más tamales.
También habrá artesanos, música en vivo, presentaciones de baile y actividades para niños.
Este año es la sexta edición y se espera que atraiga a unas 5 mil personas, dijo Ana María Medina, coordinadora de mercadotecnia hispana para Sol Casinos.
Ya está abierta la inscripción para los que quieran participar, y recaudar fondos mediante la venta de sus tamales.
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Hay cupo para 100 vendedores y los requisitos para participar son:
• Obtener un permiso de salubridad con la organización Indian House Services, que ofrecerá clases gratuitas en el mismo casino. El curso dura dos horas.
• Llenar una solicitud para participar y entregarla antes del 22 de noviembre.
• Pagar 250 dólares para tener acceso a un estand, una mesa y dos sillas.
Para los que quieran competir para ver si sus tamales son los mejores del Viejo Pueblo -sin necesidad de ser vendedor en el festival- podrán hacerlo al inscribirse en una de cinco categorías, dijo Medina.
Las categorías incluyen la del tamal tradicional, de elote, y tamal gourmet que es un poco más alternativo, como con frijol, camarón o espinaca por ejemplo, explicó.
La cuarta categoría es una nueva que se ha agregado este año que es el tamal dulce, destacó. Adicionalmente existe una categoría más, pero es sólo para restaurantes.
Es gratis participar, y lo mejor de todo es que se darán premios de entre 150 y 500 dólares en cada una de las categorías. Y entre 500 y mil dólares en la de restaurantes, pero los negocios están sujetos a beneficiar a una organización sin fines de lucro.
Los interesados deberán presentarse el mismo 4 de diciembre entre 7 y 11 a.m. con una docena de tamales precocidos, listos para comer. Los jueces son personas imparciales de la comunidad, que no tienen relación al casino, agregó.
Contacta a Natalia Lopera al 807-8029 o al nlopera@azstarnet.com
Puro Tamal
• Qué: El Festival del Tamal tendrá vendedores de tamales así como una competencia culinaria donde se elegirá el mejor tamal.
• Cuándo: 4 de diciembre.
• Dónde: Anfiteatro AVA en el Casino del Sol, 5655 W. Valencia Rd.
• Información: 838-6712.