Sólo unos meses después de entrar en el mercado de Estados Unidos a través de Tucsón, una cadena de pastelería mexicana se está expandiendo rápidamente gracias a la respuesta entusiasta de los clientes.
Suspiros Cakes, que se especializa en pasteles gourmet, abrió su primera tienda en 12th Avenue y Nebraska Street en febrero, seguido de una segunda ubicación en la 12 y Ajo unas semanas más tarde.
Ahora la compañía se prepara para abrir el próximo mes una tienda en el 5606 de E. Broadway, justo al este de Craycroft Road, y una cuarta tienda en 1686 W. Valencia Road, cerca de Midvale Park, en agosto.
Suspiros, con sede en Hermosillo, Sonora, tiene más de 260 pastelerías en todo México. Su apertura en Tucsón fue recibida por largas filas de personas familiarizadas con la marca, dijo Oscar Ponce, director de mercadotecnia.
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"Los que más nos han apoyado han sido los hispanos", dijo. "Pero otras personas de la localidad están escuchando de nosotros y nos han visitado".
Dijo que en el Día de la Madre y el Día del Padre se agotaron los productos en las dos sucursales actuales de Suspiros en Tucsón.
"Nuestros productos son originales y no es algo que la competencia pueda duplicar", dijo Ponce. "Utilizamos cremas caseras y recetas de Suspiros".
La panadería tiene 12 empleados en una cocina de producción - adyacente a la ubicación en 12th Avenue y Nebraska - y cinco empleados de ventas en las dos tiendas.
Fundada en 2004 por Ana Lucía Fonseca de Esparza, Suspiros utiliza sus recetas familiares para sus sofisticados pasteles y pays. Hay más de 40 variedades.
Juan Pablo Briseño Valenzuela, director de operaciones en Estados Unidos, dijo que Tucsón era el "mercado de prueba" para que la compañía evaluara la recepción de los clientes.
Ponce espera tener seis pastelerías abiertas en Tucsón antes de fin de año, para después explorar otros mercados en 2018.
La compañía está explorando el área de Phoenix, Sierra Vista y Bisbee, luego planea dirigirse a Los Ángeles, San Diego y ciudades en Texas y Nevada.
"Vamos a entrar en mercados donde los clientes ya conocen nuestra marca", dijo Ponce.
Suspiros tiene tiendas en 22 estados de la República Mexicana.